厳選した国内産の原料を自家製粉した、挽きたて、打ち立ての手打ちそばです。太めで歯ごたえのある素朴な昔蕎麦は、通にとってはこたえられない風味と食感です。まずは、板そばから！そして、お店もオススメする一品が冷やし鳥そばです。コラーゲンたっぷりの美味しい鶏肉に、大葉の香りがおしゃれなアクセント！ラー油を垂らすことで風味は、チャイニーズに！癖になる逸品です。 化学調味用を使用しないつゆが自慢です。