米沢には、日本三大和牛の１つとして知られるブランド牛の米沢牛をはじめ、多くの名物料理があります。
さらには手もみ縮れ麺であっさりとした味が特徴の米沢ラーメン、舘山りんごに代表される新鮮な果物や200年の歴史を持つ米沢鯉も知られています。
米沢の食
米沢のABC
米沢の味といえば舘山りんご、米沢牛、米沢鯉です。
Ａｐｐｌｅ（舘山りんご）、Ｂｅｅｆ（米沢牛）、Ｃａｒｐ（米沢鯉）
それぞれの頭文字をとって、米沢の味ABCと呼ばれています。
米沢牛
米沢駅周辺をはじめ、市内の多くのレストランで米沢牛を食べることができます。
米沢牛が食べられ始めたのは、明治時代１８００年代後半と言われています。
当時、米沢の洋学舎で英語教師として働いていたチャールズ・ヘンリー・ダラスというイギリス人男性が、米沢牛を横浜の居留地にいる友人たちに振舞ったとされています。
そこから、米沢牛は日本全国に知られることになりました。
