ラーメンは自家製麺。 自慢の「味噌ラーメン」は米沢ではいち早くメニューとして取り入れたお店で昔からのファンも多い味です。秘伝の辛味噌ももちろん自家製です！ 米沢牛まんぎりラーメンは、地元米沢牛のチャーシューを使ったご当地オリジナリメニューです！まんぎりとは、米沢の方言で”完全な！”という意味です。 手抜きのない 仕込みと仕事に歴史を感じるお店です。